Le rince-cochon c'est un établissement à quelques pas de la place Viarme, une table qui fait la part belle à une gastronomie de terroir : terrine de campagne, museau vinaigrette, salade de harengs pommes à l'huile, boudin noir purée, saucisse au muscadet, escalope de volaille à la normande ou hamburger de boeuf au curé nantais.

Pour le sucré, on conserve cette droite ligne de tradition avec du fromage blanc, une île flottante, une mousse au chocolat ou des profiterolles.


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